С 21 Сафонова, В. Ю. Некоторые аспекты продовольственной безопасности в чрезвычайных ситуациях [Текст] : монография / В.Ю. Сафонова, В.А. Сафонова ; Мин-во образования и науки РФ; ФГБОУ ВПО "Оренбургский государственный педагогический университет". - Оренбург : Экспресс-печать, 2015. - 224 с. - ISBN 978-5-905383-52-6 : б.ц. р.
Кл.слова (ненормированные): НАУЧНЫЕ ТРУДЫ ОГПУ -- МОНОГРАФИЯ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- РАДИАЦИЯ -- РАДИОНУКЛИДЫ -- ТОКСИКОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ ЦЕПИ -- ЧРЕЗВЫЧАЙНЫЕ СИТУАЦИИ Аннотация: В монографии представлены некоторые подходы к продовольственной безопасности, связанные с возможностью использования продукции, получаемой от облученных животных. Монография состоит из двух частей. В первой ее части дана подробная характеристика факторам физической природы, влияющим на продовольственную безопасность, описана миграция радионуклидов по биологическим цепям и их токсикология. Во второй ее части представлены результаты собственных исследований автора по санитарии и биологической оценке мяса продуктивных животных, подвергнутых внешнему воздействию радиации в различных дозах и возможные пути его использования в случае чрезвычайных ситуаций, обусловленных загрязнением окружающей среды ионизирующими излучениями. Монография представляет интерес для биологов, экологов, преподавателей, аспирантов, студентов вузов биологического профиля и факультетов безопасности жизнедеятельности. Доп.точки доступа: Сафонова, В.А. Экземпляры всего: 1 1к (1) Свободны: 1к (1) |