П 68 Праздничная и обрядовая пища народов мира [Текст] : колл. монография / ред.: С.А. Арутюнов, Т.А. Воронина; Институт этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая Российской академии наук. - М. : Наука, 2017. - 773 с. - ISBN 978-5-02-040048-1 : Б.ц. Кл.слова (ненормированные): ЭТНОГРАФИЯ -- ПИЩА НАРОДОВ МИРА -- ПРАЗДНИЧНАЯ ПИЩА -- ОБРЯДЫ И ОБЫЧАИ -- ОБРЯДОВАЯ ПИЩА Аннотация: В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов. Для специалистов и широкого круга читателей. Доп.точки доступа: Арутюнов, С.А. \ред.\; Воронина, Т.А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 1к (1) Свободны: 1к (1) |