М80 Морозов, А. Т. Сладкие блюда [Текст] / А. Т. Морозов. - 2-е изд., стер. - М. : Экономика, 1987. - 144 с. - (Библиотечка повара). - 0.50 р.
Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- кулинария -- СЛАДКИЕ БЛЮДА Аннотация: В книге приведены рецептуры и технология приготовления разнообразных сладких блюд (компотов, киселей, муссов, желе, самбуков, парфе и др.). Экземпляры всего: 2 1к (1), 2к (1), ч/з-1 Свободны: 1к (1), 2к (1) |